El alma de las palabras
El alma de las palabras
recorre los intersticios
con sentires no ficticios
que sobre papeles labras
con la pluma que las cabras
encontraron en las peñas
donde casi te despeñas
cuando buscabas estelas
de las hermosas estrellas
que brillan entre las cañas.

CHURRERA

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CHURRERA

Mensaje por Invitado el Vie Ago 13, 2010 7:00 pm



Churrera de barrio me hice,
sin vocación ni conocer el terreno
que te lleva a ser la mejor artífice,
en el arte de hacer churros
con el corazón, a fuego lento.

Nunca lo elegí como oficio,
más como churrera mis delicias fabrico
póngome delantal y gorro,
el uniforme del servicio.

De medir los ingredientes
hay que estar pendientes,
¡Ufff! las medidas se me resisten.
Así que sin querer jugar con la suerte,
de la técnica echo mano,
sin que en ello se me vaya el desánimo,
que una es buena, pero no tanto
y de este modo, la medida justa encuentro,
para crear la masa base,
de la que nacerá el suculento alimento.

Con la manga, luego a extender,
para en aceite a fuego vivo freír
sin prisa en el dorado,
usando el ritmo ajustado,
evitando el efecto indigesto,
que no está permitido ningún desliz.

El punto final sin dudar,
será aquel que llega,
en la hora de aderezar,
con mucho de ritmo y mayor agilidad,
quizá una poquita de azúcar,
quizá una poquita de sal,
un chocolate caliente para mojar,
un café para acompañar,
que cualquier acompañante,
convierte en delicia, al entrante.

Y expertos sobre el plato cocinado,
con más asombro que desparpajo,
observo como devoran,
sin medida ni tino
como cualquier hijo de vecino,
más por curiosidad,
que por imperiosa necesidad.

Así que churrera soy
¡y a mucha honra!
para asombro de extraños,
ruidosos vecinos ,
amigos varios,
y demás conocidos,
que conocer el oficio,
como la toma de Zamora
no se hizo en una hora,
y no es cuestión ahora
de renegar de lo aprendido.



Galatea Santos
Agosto de 2010


Última edición por Galatea Santos el Jue Oct 28, 2010 2:02 pm, editado 2 veces

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Re: CHURRERA

Mensaje por Ángel Saguar el Lun Ago 16, 2010 8:50 pm

Nunca lo elegí como oficio,
más como churrera mis delicias fabrico
póngome delantal y gorro,
el uniforme del servicio.

¿Y no es esto la vida?
Hermosos versos
Excelente metáfora

Un abrazo Galatea

Ángel Saguar
Admin

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Fecha de inscripción : 20/06/2010

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